Bizcocho con dátiles y nueces

Hola a todos, como estáis? espero que estéis bien.
Hoy os pongo la receta de un bizcocho buenisimo con dátiles y nueces, pero con sabor muy distinto: sabor a canela y vainilla.... mmmmmm a mi me encanta, y todos los que lo han probado lo preparan de nuevo.

Los ingredientes:

5 huevos
160g de azúcar
160g de dátiles en dados
150 ml de aceite
70g de nueces en trozos
1 cuchara de café de canela
1/2 cuchara de café de jengibre
2 cucharas soperas de azúcar vainillado
1 sobre y medio de levadura en polvo (mi sobre es de 15g)
200g de harina
Chocolate y dátiles para decorar.


Preparación:

Mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la canela, jengibre, los nueces y dátiles.


Añadir la harina con la levadura y mezclar bien.


Calentar el horno.
Engrasar y enharinar un molde (o ponerle papel de horno), mi molde es de 30 cm de diámetro.
Verter la preparación y cocerlo en el horno a fuego lento durante 30 o 40 minutos.


Diluir el chocolate con un poco de aceite, y ponerlo sobre el bizcocho.
Decorar con dátiles.