Hola a todos, como estais? espero que esteis bien.

Primero os agradezco muchissimo por vuestra presencia , gracias a vosotros nunca me siento sola, incluso en los momentos difíciles, sois mi segunda familia.

De momento, estamos mejor (Alhamdoulillah=gracias a Dios), la vida sigue y tenemos que seguir adelante.

Bueno, os presento hoy un pastel que hizé para mi marido el día de su compleaños (hace 1 mes) cuando estabamos de viaje, y os aseguro que ha quedado bueniiissimo.

Ingredientes:

Para el bizcocho :
4 huevos
120g de azúcar
120g de harina

Hay que preparar 2 bizcochos, entonces hay que multiplicar los ingredientes por 2.

Para el relleno:

20 cl de nata para montar

Caramelo:

200g de azúcar

100g de mantequilla

20 cl de nata

2 cucharadas de agua

Para la decoración:

1 sobre de flan de fresa

250 ml de leche

Fideos de chocolate

Preparación:

Preparar el bizcocho: Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y mezclar bien.

Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Hornear durante 10 minutos.

Preparar un jarabe de azúcar con 2 vasos de agua, y 4 cucharas de azúcar,  poner sobre el fuego para que se diluye el azúcar. Al final añadir algunas gotas de esencia de fresa
Poner el bizcocho en el plato de presentación y regarlo con la mitad del jarabe del azúcar.

Preparar el caramelo:

Poner el azúcar y el agua sobre fuego bajo hasta que se diluye y coja el color dorado de caramelo.

Retirar del fuego y añadir la nata y la mantequilla mezclando muy bien con una cuchara de madera.

El azucar se endurece al peincipio, seguir mezclandolo sobre el fuego hasta que se diluye todo.

Retirar del fuego y reservar hasta qu se enfrie.

Montar la nata y ponerla sobre el bizcocho, y una cantidad del caramelo preparado.

Disponer el segundo bizcocho y regarlo con la mitad restante del jarabe del azúcar.

Preparar el flan como esta indicado en el sobre utilizando la mitad de la quantidad de leche recomendada (en mi caso la mitad son 250ml de leche).

Si disponeis de un anillo o cuadro para pastelería en forma del bizcocho preparado, poner el cuadro y verter el flan encima.

Si diponeis del cuadro, dejar que el flan embieze a cuajar un poquito y verterlo encima del bizcocho.

Decorarlo con el chocolate.

Servir los trozos del pastel con un hilo de caramelo restante.

Espero que la receta os guste.

Hola a todos, como estais? espero que esteis bien.

Despues de 1 mes de vacaciones a Marruecos ,por fín ya estoy de vuelta.

El viaje pasó muy bien, podimos ver a la familia y los amigos, y tambien descrubrir algunos lugares de nuestro pais.

Os dejo ver algunas fotos de sitios visitados:

Fuimos primero a la montaña donde vive la familia de mi marido, este lugar es cerca del pueblo de Beni wlid, està a 20 km de la ciudad de Taounate.

Subimos arriba de todo a un pueblecillo donde pasemos 4 días.

Excursion: Fuente de agua que bajaba pasando por cada pueblecillo.

Fuente de agua de Abou aadel:

En esta foto, podeis ver como una señora rezando. Increíble!

El horno tradicional : LFORNA

Dentro del horno:

El segundo viaje era en la ciudad de Fès, en esta foto estabamos visitando la parte antigua de la ciudad.

Turrones típicos de la ciudad de Fès

La ciudad de Meknès: Plaza del Lehdim, tambien es la parte antigua de la ciudad de Meknès.

La ciudad de Rabat: la torre Hassan

L

El sitio donde esta enterrado Mohammed V:

La tumba de Mohammed V, el abuelo del rey de Maruecos actual.

El lago Bouregreg de Rabat:

La verdad, no he tenido tiempo para hacer muchas fotos, estaba más ocupada (con la niña) pero os prometo que la proxima vez, os traeré muchas fotos para que podais viajar desde vuestra pantalla ;)

Hasta muy pronto.

Hola todos, como estais? espero que esteis bien.

La receta de hoy es un plato buenissimo y muy sano.

Espero que os guste.

Ingredientes:

4 calabacines redondos

250 g de carne picada

1 vaso de arroz cocido

3 cebollas

2 tomates

Un trocito de pastilla de caldo de verduras

sal, pimenta, pimentón, y comino .

Queso rallado

Préparación:

Vaciar los calabacínes con una cuchara de café, cuardando los tallos que sirvirán luego como tapas.

En un sarten, dorar 2 cebollas picadas en un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir la pulpa de los calabacínes , salpimentar y dejar cocer.

Asaizonar la carne picada con la sal, pimentón, comino y perejil.

Añadirla al sarten, aplastandola con una cuchara de madera.

Una vez cocido todo, añadir el arroz y el queso rallado.

Rellenar los calabacínes con la preparación, tapando cada calabacín con su tallo.

Preparar una salsa de tomate: Dorar la cebolla picada y añadirle los tomates, asezonar con la sal,pimenta, pimentón,  comino, y el trocito de caldo de verduras .

Dejar cocer los tomates unos minutos y luego añadir el agua necesaria a la coción de los calabacínes.

Colocar los cañabacínes en la holla express y cerrarla durante 15 o 20 minutos mas o menos.

Gracias por la visita.

Hasta luego.

Hola, como estais? espero q esteis bien.

Os presento hoy una receta muy buena, que se sirve como entrante.

Ingredientes:

Pasta brie o hojas de brick (receta aqui)

500g de patatas

100g de queso rallado

2 porciones de queso tipo la vaca que rie

100g de atún con tomate (o salami o mortadella)

1 cuchara de perejil

3 dientes de ajo

la yema de 1 huevo

sal, pimienta, oregano.

Preparación:

Cocer la patatas con la piel en agua.

Quitarles la piel y machacarlas con un tenedor.

Añadir el prejil, los dos quesos, el atún, el ajo, la yema del huevo, y las especias.

Mezclar bien.

Formar albondigas de tamaño de 2 cm de diametro.

Formar los briouats siguiendo estas etapas:

Freir los briouats en aceite caliente.

Servir sobre las hojas de lechuga.

Hola todos, como estais? espero q esteis bien.

Os presento hoy unas delicas de miel que solemos hacer mucho en el mes de ramadan, son dulces crujientes, buenos y faciles de hacer.

Ingredientes:

1 paquete de hojas de brick (proximadamente os publicaré la receta de estas hojas)

3 o 4 cucharadas de sesamo (ajonjoli) recien dorado

Aceite para freir

Miel (1 kg)

Preparación:

Enrollar cada hoja de brick en si misma, utilizar la clara de un huevo para pegarla, y cortarla con unas tijeras.

Freirlas y enseguida ponerlas en el miel (durante unos minutos).

Espolvear de sesamo.

Conservar en cajas herméticas.